Glutamat (n.)

(1) (Kulinarik, Fachsprache) Geschmacksverstärker, der oft in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird
ผงชูรส /ˇPong tschu: ‘rot/
• Instantnudeln enthalten viel Glutamat. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีผงชูรสอยู่มาก

(2) (Chemie) Salz der Glutaminsäure
กลูตาเมต /glu:-ta:-,me:t/*